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[ Vinho Rosé ]
Quinta de Cidrô Rufete
Considerado um tinto de intensidade, o Rufete da Quinta de Cidrô extrai as virtudes de uma casta muito presente nas Vinhas Velhas do Douro mas praticamente em extinção, criando assim um vinho exótico de perfil muito fresco a assinalar um novo e inovador estilo de vinho no Douro.
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8ºC
Rufete
BLEND
Um vinho muito fino elaborado 100% a partir da casta Rufete, o qual fermentamos em duas pequenas cuba de inox, parte com engaço, parte sem. Dessa forma, somos capazes de extrair por um lado a componente vegetal e rústica do Rufete, e por outro lado, o perfil mais frutado e elegante. O Lote estagia em barricas usadas de carvalho Francês de forma a que a madeira não se sobreponha ao caracter varietal do vinho.
NOTAS DE PROVAS
Vivo, jovem e muito frutado com notas expressivas de frutos silvestres, assume-se assim como um tinto de intensidade e não de concentração. Um vinho de estrutura mediana e textura suave, onde surgem taninos muito elegantes e presentes, conferindo-lhe rusticidade e originalidade.
GASTRONOMICAMENTE FALANDO
Perdiz
Sardinhas Assadas
Feijoada Transmontana
Bife de Atum