[ Vinho Branco ]

Quinta do Síbio Ananico

O Ananico é o nome da parcela a partir da qual é produzido este invulgar e particularmente aromático branco. Com notas frutadas e florais a demonstrar imensa frescura e complexidade, através de um aroma diferenciado e encantador. Um original lote que representa todo o trabalho criativo ao redor desta histórica Quinta, na elaboração de mais um grande vinho branco do Douro, que se distingue pelo seu carácter muito próprio e invulgar.

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Beber ou guardar até 10-15 anos

8ºC – 10ºC

Moscatel Ottonel

BLEND

Após vindimadas, as uvas chegam a adega em pequenas caixas de 20kg, onde são separadas do engaço, prensadas de forma subtil e fermentadas em cubas de inox. Segue-se um estágio nas mesmas por um período de 6 meses.

NOTAS DE PROVAS

Diferenciando-se do tradicionais brancos do planalto de Alijó, é um vinho de grande intensidade aromática que encanta pelo seu perfil repleto de notas frutadas e florais, com imensa frescura e complexidade. Na prova mostra-se seco e mineral, no entanto, muito frutado e com excelente acidez.

GASTRONOMICAMENTE FALANDO

Sushi

Caril

Sashimi