A Quinta Casal da Granja originalmente teve o nome de Quinta da Carvalha e estava vocacionada para uma produção agrícola diversificada: vinha, cereais, hortícolas, pomares de macieiras e figueiras. Há notícia também de alguma pecuária, sendo a área total cerca de 30 ha de terreno.

Foi adquirida pela Real Companhia Velha em 1968, e a partir desta data começou a conversão para a cultura da vinha, abandonando-se por completo as outras culturas.

Tendo como objectivo o aumento de produção de vinhos, foi necessário aumentar a área disponível e, ao longo dos anos, foram-se comprando terrenos adjacentes. Actualmente, a quinta possui uma área total de 100 ha, dos quais 77,83 ha são ocupados por vinha.

As características geográficas e o clima da Quinta conferem-lhe elevado potencial para a produção de vinhos brancos doces, com podridão nobre.

O resultado foi surpreendente, pois as orvalhadas matinais seguidas de boa temperatura e exposição solar durante o dia, criam condições muito favoráveis a que o fungo Botrytis cinerea se desenvolva e ataque os bagos das uvas em sobre maturação. O vinho que faz recurso a uma tecnologia sofisticada resultou plenamente e veio mais tarde a colher grandes encómios da critica da especialidade e a ser um sucesso comercial.

A vindima é manual, muito trabalhosa e com fraco rendimento, inicia-se normalmente na primeira semana de Novembro e acaba por altura do Natal, chegando-se a passar três vezes na mesma parcela, colhendo unicamente os bagos de uva com podridão.

Recentemente plantaram-se mais áreas de vinha em locais mais baixos, com aptidão para a produção de colheitas tardias, localizadas em terras mais férteis e mais húmidas.

(*) “Vinificação Moderna”, de Pedro Bravo e Duarte de Oliveira, dado à estampa no Porto, pelas Oficinas de «O Comércio do Porto», em 1925

A Quinta situa-se na sub-região do Cima Corgo, na freguesia de Alijó, junto à Estrada Nacional nº322, entre Favaios e Alijó.

Ao contrário da maior parte da região, a sua vocação para vinhos brancos fomentou um projecto visionário, tendo sido replantada na maioria com variedades de uvas brancas com o propósito de produzir vinhos brancos de elevada qualidade.

Estando localizada no “coração” do planalto de Alijó / Favaios, terra de Moscatel, a Quinta do Casal da Granja possui a maior área de Moscatel Galego do país.

Neste terroir específico, beneficiamos da excelente aptidão para a produção de uvas desidratadas pela ação do fungo da podridão nobre (Botrytis cinerea) de cuja vinificação especial resulta o vinho “Grandjó – Late Harvest”

Esta propriedade é formada por dois grandes conjuntos de parcelas; sendo o de menor dimensão acima da estrada, denominado “Máquina”, com 14 ha de área de mata, 6 de vinha e área urbana, onde estão localizados os edifícios que constituem a Adega da Real Companhia Velha.

O segundo e maior conjunto encontra-se abaixo da estrada e é denominado por “Carvalha”, onde se situa a maior área de vinha.

O relevo da Quinta da Granja é bem característico das zonas de planalto e traduz-se em terrenos dispostos em colinas, levemente onduladas e com declives suaves, geralmente inferiores a 15 %, o que origina para a Quinta todo o tipo de exposições, todavia são predominantes as viradas ao quadrante Sul. A altitude distribui-se entre os 500 e os 620 metros do nível do mar.