O Evel Branco revela um estilo clássico e original de um branco duriense. Produzido a partir de vinhas plantadas na Quinta do Casal da Granja e Quinta do Cidrô, localizadas nos concelhos de Alijó e S. João da Pesqueira, respectivamente, o Evel surge como um branco fresco e aromático, mas muito complexo e equilibrado.
As uvas são vindimadas em perfeitas condições de maturação onde procuramos essencialmente a componente aromática, frescura, mineralidade e acidez. As castas Viosinho, Rabigato, Fernão Pires e Moscatel Galego, são vinificadas individualmente em cubas de inox, estagiando nas mesmas por um período de 6 meses.
Cor citrina com um brilho natural característico dos brancos da região. Muita complexidade aromática de notas florais e de fruta branca, demonstrando uma excelente acidez crocante juntamente com sabores frutados que proporcionam um fim de prova longo e fresco.
Marisco
Chouriço Picante
Peixes grelhados
Amêijoas à Bolhão Pato
