Conhecida há muito pelos produtores de todo o país, a Touriga Nacional tem vindo a revelar-se como a mais nobre e icónica casta a nível nacional, estando presente no Douro há mais de 3 séculos. Na Quinta das Carvalhas, a Touriga Nacional representa 25 ha da área total de vinha da quinta (134,5 ha) sendo a casta mais plantada. Descobrimos na vinha da Cascalheira, localizada junto ao rio Torto, uma parcela desta afamada casta que, beneficiando de solos muito pobres, uma exposição solar virada a sul e de um micro-clima muito particular, apresenta vinhos muito potentes de enorme complexidade e intensidade.
Com a potência e estrutura de um grande Douro, este lote especial de Touriga Nacional, mostra-se como mais um topo de gama das Carvalhas. Após colhidas, as uvas seguem para a adega onde são pisadas em inovadores lagares de inox de forma a preservar a elegância desta tão nobre casta. Segue-se a fermentação em cubas de inox terminando a mesma em barricas novas de carvalho francês.
Um grande Touriga Nacional que demonstra toda a sua frescura, jovialidade e nobreza através de um intenso bouquet de aromas finos com notas cítricas de bergamota, frutos vermelhos e complexas nuances de violeta. Um vinho firme, de estrutura muito elegante e concentrada, com um tanino redondo mas muito presente, repleto de sabores frutados. Termina com uma acidez viva e persistente que lhe confere toda a tipicidade da casta e da região.
Alcatra Maronesa
Pá de Porco Assada
Javali
Parmesão
Chocolate Preto
