O Quinta de Cidrô Sauvignon Blanc foi um dos primeiros projectos no contexto de experimentação e inovação na Quinta, e que rapidamente se converteu no vinho branco mais bem sucedido da nossa gama. Este Sauvignon Blanc alia o melhor de dois mundos, por um lado a concentração e a potência do Douro e por outro a elegância e carácter desta reconhecida casta francesa.
100% Sauvignon Blanc, num lote elaborado a partir de técnicas vanguardistas onde a selecção no terreno é essencial para a preservação do caráter varietal. Durante a vindima, identificamos os diferentes níveis de vigor presentes em cada parcela de Sauvignon Blanc e exercemos 3 passagens por parcela, permitindo assim uma vinificação mais precisa e cuidadosa.
O vinho mostra-se intenso e cheio de personalidade, com aromas vegetais típicos da casta, complexados por notas de fruta branca e maracujá. Apresenta um sabor rico e suave terminando com uma acidez fresca e vibrante. Um vinho extremamente versátil, funcionando bem tanto como aperitivo como para acompanhar qualquer prato de peixe, marisco, carnes brancas, pastas ou saladas.
Ostras
Brie de Meaux
Trufa Branca
Linguado Grelhado
