Nos últimos anos, a Touriga Nacional tem beneficiado de um significativo desenvolvimento qualitativo, colocando-se assim como a melhor e mais emblemática casta de Portugal. Estando historicamente associada à região do Dão, esta casta também duriense já expandiu para outras regiões de Portugal, nomeadamente o Alentejo. Por outro lado, temos conhecimento de uma expansão international, com referência a França e Estados Unidos.
A Touriga Nacional é uma uva versátil, tendo como principais características um cacho pequeno, baixo rendimento e a folha muito recortada. A sua intimidadora presença na vinha representa a sua forte personalidade através de um desenvolvimento vegetativo rebelde e prostrado, requerendo sempre um cuidado constante. Na Quinta de Cidrô, a Touriga Nacional foi instalada num habitat menos comum, sendo que é normalmente plantada em zonas de baixa e média altitude e as suas vinhas sujeitas a elevadas temperaturas, o oposto desta Quinta.
Um vinho complexo com grande carácter varietal, exibindo acentuadas notas florais e aromas de mirtilios e bergamota. Embora intenso e expressivo, revela-se um vinho fresco e elegante, que dá imensa satisfação enquanto jovem. Contudo, não deixa de surpreender quem opte por aguardar pela evolução em garrafa.
Alcatra Maronesa
Pá de Porco Assada
Parmesão
Chocolate Preto
