O Porto Lágrima representa uma das mais antigas tradições na produção de Vinho do Porto Branco. A sua acentuada doçura e textura licorosa é resultado de uma interrupção antecipada na fermentação produzindo assim um Porto branco muito concentrado, repleto de aromas frutados, e que oferece enorme satisfação quando servido fresco.
Os Vinhos do Porto dedicados aos lotes de Porto Lágrima iniciam a fermentação em autovinificadores com contacto pelicular até à interrupção da fermentação através da adição da aguardente vínica. Os candidatos ao lote depois estagiam em balseiros de carvalho por um período de 3 anos.
Vinho de tonalidade dourada a demonstrar concentração e licorosidade. Um vinho de enorme intensidade aromática e frescura, com aromas de uvas passas com complexidade providenciado pelo estágio em madeira. Doce e estruturado, repleto de sabores frutados com um final longo e persisitente.
Foie Gras
Pastelaria Fina
Mostarda Dijon
